La Feria Nacional de la Enchilada 2025 en Soledad de Graciano Sánchez no solo traerá novedades gastronómicas, sino también tarifas preferenciales en hoteles para turistas y artistas. El director de Turismo, Felipe Cárdenas, anunció convenios con hoteles como Monarca, Radisson, Monaco, Redwood Villas y City Center, con el objetivo de incrementar la ocupación hotelera y atraer más visitantes de otros estados, principalmente de la zona Bajío y del norte del país.
En la parte gastronómica, este año se suman dos platillos innovadores: la crema de enchilada y el aguachile de enchilada, que buscan darle un giro moderno a la tradicional enchilada potosina. Además, la feria contará con una muestra gastronómica ampliada, un certamen para elegir la mejor enchilada y un escenario permanente con espectáculos musicales.
La asistencia esperada oscila entre 300,000 y 400,000 personas, dependiendo de la cartelera artística que próximamente anunciará el gobernador. Con estas estrategias, la feria busca fortalecer su posición como un atractivo turístico nacional y lograr un impacto económico positivo para el municipio.