Con el taller para elaboración de conservas se fomenta el emprendimiento y se rescatan saberes ancestrales para generar oportunidades económicas para las familias.
El Instituto de Capacitación para el Trabajo (Icat) y el Instituto de Desarrollo Humano y Social de los Pueblos y Comunidades Indígenas (Indepi) impulsan el emprendimiento al impartir un taller de preparación de conservas, en el que participaron jóvenes tének y náhuatl, brindándoles herramientas para el autoempleo.
Esta iniciativa fomenta sin límites habilidades productivas, preserva prácticas tradicionales y genera oportunidades para el desarrollo económico local.
En el campus de la Universidad Intercultural con sede en Tancanhuitz, la directora del Icat, Estefanía Flores Saldierna, dijo que en cumplimiento con la instrucción del Gobernador Ricardo Gallardo Cardona está formación fortalece la autonomía y permite crear proyectos que dinamizan la economía familiar y comunitaria.
Por su parte, Bernarda Reyes Hernández, titular del Indepi, destacó que este proceso rescata saberes y técnicas ancestrales.