En el marco de la temporada de lluvias, el director de Ecología del Ayuntamiento de San Luis Potosí, Jaime Mendieta, exhortó a los comercios, especialmente a aquellos dedicados a la preparación y venta de alimentos, a realizar una disposición adecuada del aceite quemado y evitar verterlo en las coladeras, con el fin de prevenir afectaciones en la red de drenaje.
Informó que el Ayuntamiento mantiene disponible un programa de recolección de aceite usado, por lo que invitó tanto a comerciantes como a la ciudadanía a llevar este residuo a los centros de acopio ubicados en la Unidad Administrativa Municipal, en las oficinas de la dependencia sobre avenida Venustiano Carranza y en Casa Colorada.
“Seguimos trabajando con los locatarios y recordarle a la ciudadanía que el ayuntamiento recolecta los aceites, el aceite quemado, tanto en la unidad administrativa, ahora en nuestra ubicación en avenida Venustiano Carranza y en Casa Colorada, pueden llevar ahí sus recipientes con aceite quemado y nosotros lo entregamos a la empresa Petroquímica de Aceites con la que tenemos un convenio para procesarlos correctamente”, dijo.
Respecto a la problemática que en años anteriores provocó inundaciones en mercados como República e Hidalgo por la acumulación de grasa en el drenaje, Mendieta indicó que actualmente no tiene reportes de situaciones similares y lo atribuyó al trabajo que se mantiene con los locatarios.
Sobre posibles sanciones a establecimientos que incumplan con la normativa, señaló que la Dirección de Ecología realiza verificaciones constantes para comprobar que los negocios del giro de alimentos cuenten con trampas de grasa en funcionamiento.
“Todos los comercios en San Luis Potosí que se dedican al área de alimentos tienen que tener las trampas de aceite. Nosotros constantemente estamos verificando y más allá de las sanciones siempre digo es que se remedie la la afectación, que tengan sus trampas y que no impacten pues en este caso en los drenajes”, añadió y reiteró que el objetivo principal de estas inspecciones es prevenir afectaciones ambientales y al sistema de drenaje.