La Universidad Autónoma de San Luis Potosí (UASLP), a través de la Facultad de Agronomía y Veterinaria, realizará el Primer Simposio Internacional sobre Sistemas de Cultivo Vertical, Nanofertilizantes y Calidad Nutricional de Hortalizas, un encuentro que reunirá a especialistas nacionales e internacionales para analizar alternativas frente a los retos actuales de la producción de alimentos.
La Dra. María Fernanda Quintero Castellanos, profesora investigadora de tiempo completo de la facultad, explicó que el encuentro busca abordar estrategias que permitan producir alimentos con un uso más eficiente de los recursos y bajo esquemas de mayor sostenibilidad.
“Desde el punto de vista de la producción agropecuaria, tenemos que ir buscando sistemas, estrategias que nos permitan hacer un uso más eficiente de los recursos y que sea una producción más sostenible”, señaló.
En este contexto, explicó que el cultivo vertical representa una alternativa para aprovechar de mejor manera el espacio y el agua, mientras que los nanofertilizantes y la incorporación de determinados microelementos pueden contribuir a mejorar las características nutricionales de las hortalizas. Aclaró que se trata de tres estrategias que pueden aplicarse de manera independiente, aunque existe la posibilidad de combinarlas en determinados sistemas de producción.
Entre los elementos que pueden incorporarse a los cultivos mencionó el zinc y el selenio, minerales indispensables para la salud humana y cuya disponibilidad puede ser limitada en determinadas zonas debido a las características del suelo o a los hábitos alimentarios de la población.
La investigadora explicó que en la Facultad de Agronomía y Veterinaria de la UASLP se han desarrollado experiencias de cultivo vertical dentro de invernaderos con luz natural, una alternativa que permite evitar el uso adicional de energía eléctrica requerido por sistemas de producción vertical que funcionan con iluminación artificial.
“Si le ponemos una luz artificial, estamos incrementando el costo y estamos utilizando energía eléctrica que no necesitamos en este momento, si tenemos la radiación”, apuntó.
El simposio se llevará a cabo los días 24, 25 y 26 de septiembre. Las dos primeras jornadas serán presenciales e híbridas en el Centro de Emprendimiento e Innovación Universitario de la UASLP, donde se contará con la participación de especialistas nacionales e internacionales y se realizará una sesión de presentación de carteles.
El sábado 26 de septiembre, las actividades continuarán en la Facultad de Agronomía y Veterinaria, donde se desarrollarán dos talleres prácticos. Uno estará dedicado a los sistemas de agricultura vertical que se encuentran en el invernadero de la Facultad y permitirá conocer desde alternativas de menor escala hasta sistemas más especializados. El segundo abordará el fertirriego, desde el funcionamiento del cabezal hasta la preparación y aplicación de soluciones nutritivas.
La Dra. Quintero Castellanos destacó que el encuentro cuenta con la colaboración de especialistas de instituciones de México, Estados Unidos, Colombia, Costa Rica y Ecuador, además de la Universidad de Almería, España, institución que participa a través del Dr. Miguel Guzmán Palomino como integrante del comité organizador.
“La agricultura tiene que estar a la altura de los retos sociales y ambientales que hoy en día se presentan en el país y en el mundo”, afirmó. Añadió que uno de los principales desafíos consiste en producir alimentos para una población cada vez mayor utilizando menos recursos y manteniendo o mejorando sus condiciones fitosanitarias y nutricionales.
El simposio está dirigido a estudiantes, investigadores, docentes y personas interesadas en estos temas. El registro puede realizarse a través de la página de Facebook Simposio Vertical System 26 o mediante el correo maria.quintero@uaslp.mx.